기사 (2건) 리스트형 웹진형 타일형 [인터뷰] “전통 기반 한 주조·엄선한 재료, 오서주” [인터뷰] “전통 기반 한 주조·엄선한 재료, 오서주” 조선비즈 주최 ‘2022년 대한민국 주류대상’서 대상우연한 기회에 배운 전통주 주조, 62세 사업 시작“품질 개선 노력으로 이상적인 오서주 빚어낼 것” 최근 광천읍에서 좋은 소식이 들려왔다. 광천읍에 소재한 태령주조장의 ‘오서주(烏棲酒)’가 조선비즈가 지난 11일 주최한 ‘2022 대한민국 주류대상’의 우리술 약주·청주 부문에서 대상을 수상한 것이다. 대한민국 주류대상은 지난 2014년부터 개최해 올해로 9년째를 맞았으며 올해는 800개 브랜드가 참여해 역대 최대 규모를 기록했다. 대상 수상이라는 기쁜 소식을 듣고, 지난 14일 태 이웃이야기 | 윤신영 기자 | 2022-03-19 08:30 태령주조장 ‘오서주’, 대한민국 주류대상서 대상 수상 태령주조장 ‘오서주’, 대한민국 주류대상서 대상 수상 광천읍에 소재한 태령주조장(대표 김순옥)의 ‘오서주(烏棲酒)’가 지난 11일 조선비즈가 주최한 ‘2022 대한민국 주류대상’의 우리술 약주·청주 부문에서 대상을 수상했다.지난 2014년부터 매년 개최돼 올해로 9회째를 맞은 대한민국 주류대상은 좋은 술을 찾고 널리 알리기 위해 조선비즈가 개최해 왔다. 특히 올해 대한민국 주류대상에는 800개 브랜드가 참여해 역대 최대 규모였던 것으로 알려져 있다.오서주는 멥쌀을 빻아 설기를 쪄서 소량의 누룩으로 밑술을 빚고, 6일 후 찹쌀로 고두밥을 쪄 2개월 정도 발효시켜주는 이양주 기법을 사회일반 | 윤신영 기자 | 2022-03-17 08:30 처음처음1끝끝