안전한 식자재 공급을 위한 현장점검에 나서
황선봉 예산군수가 식중독 우려가 높은 무더위와 장마철을 맞아 안전한 학교급식 환경을 조성하기 위해 학교급식으로 납품되는 식자재에 대한 안전성 점검을 실시했다.
황 군수는 31일 학교급식지원센터를 방문해 △식자재 보관 등 식품 취급기준 준수 여부 △검수자 등 개인위생관리 △냉장·냉동시설의 정상 작동 여부 △보존식 보관 준수 여부 등을 살폈다. 또한 식품안전 관리에 미흡한 사항은 현장에서 즉시 개선하도록 조치하고 철저히 관리해 줄 것을 당부했다.
한편 군은 지역에서 생산된 질 높은 친환경 농산물을 공급함으로써 농가 소득 증대는 물론 급식지원센터를 통해 관내 유치원과 초·중·고등학교 64개소(조리학교 32개교), 7600여 명의 학생들의 식생활 개선 및 건강증진 향상에 기여하고 있다.
황선봉 군수는 “장마로 고온다습한 날씨가 지속되면 무엇보다 음식의 변질이 우려된다”며 “관내 학생들에게 안전하고 좋은 먹거리를 식자재로 제공해 자라나는 아이들이 건강하게 성장할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.
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