혜전대학교(총장 이혜숙)와 필리핀 엔더런대학교(Enderun College)는 지난 15일 엔더런대학교 회의실에서 업무협약(MOU)을 체결했다고 전했다.<사진>
호텔조리계열 학생 16명은 오늘(16일)부터 오는 30일까지 2주간 엔더런대학교 기숙사에 머물면서 어학연수와 프랑스 요리연수를 실행한다.
이날 협약의 주요 내용은 △ 호텔·외식업체의 조리 공동연구 △ 조리 기술개발·인력양성을 위한 교육시설·장비의 상호 활용 △ 조리 교육 발전을 위한 상호 인적교류·연구 활동 △ 어학연수, 단기 조리 연수, 조리 교육실습에 대한 학생 지원 △ 직무능력 항상 지원·해외 취업 정보제공 △국내· 외 국제 요리 경연 대회 상호 협력 등이다.
이혜숙 총장은 “우수한 해외 교육기관인 엔더런대학교에서 업무협약을 맺게 돼 기쁘다”며 “호텔조리계열 학생들이 세계적인 요리 트렌드를 이해하고 전공 역량을 강화해 전문성을 갖춘 글로벌 리더로 성장할 수 있도록 지원하겠다”고 말했다.
한편 필리핀 엔더런대학교는 프랑스 출신의 요리 거장 알랭 뒤카스(Alan Ducasse)가 설립한 에꼴 뒤카스(Ecole Ducasse)의 교육프로그램을 아시아지역에서 운영할 수 있는 라이센스를 갖고 있다.
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